焼きゴーヤーと鯖の棒寿司 [ID:7095]

焼きゴーヤーと鯖の棒寿司
151

焼いたゴーヤーが香ばしいお寿司です

noname
調理時間: カロリー: — Kcal

材料

ゴーヤー 縦切り1/2本
サラダ油 小さじ1
フタつまみ
醤油 小さじ1
塩鯖フィレ 1枚
スライスチーズ 2枚
マヨネーズ 適量
大葉 4枚
ガリ 40g
温かいご飯 300g
☆酢 大さじ1と1/2
☆砂糖 大さじ1と1/2
☆塩 小さじ1/3
白炒りごま 小さじ2

作りかた

1

鯖は骨をとっておく。ゴーヤーはワタを取り、全体にサラダ油をまぶして塩をなじませる。鯖とゴーヤーをグリルにのせてこんがり焼く。ゴーヤーは焼き上がり直前に醤油を塗って香り良く焼く。

2

温かいご飯に☆印の合わせ酢を加える。白炒りごまも加えて混ぜておく。

3

ラップを大きめに広げ、粗熱をとった1のゴーヤーをのせる。カットしたスライスチーズとマヨネーズをのせ大葉と1の鯖をのせる。水分を切ったガリをのせる。

4

2のご飯を3つにわけて軽くにぎり、3の上にのせる。ラップできっちり巻き、冷めたらカットする。

お料理のポイント

ゴーヤーはしっかり焼くことで柔らかくなります。ご飯は軽くにぎってからのせると形が崩れにくいです。

コメント

このアイディアすごいです!作り方もダイナミックですね。^^

そね子☆
そね子☆

そね子さんこちらにもコメントありがとうございます!
ゴーヤーと鯖を一緒に焼くので意外に簡単なんですよ☆

noname

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