ゴーヤーつくね [ID:7131]

ゴーヤーつくね
97

甘辛たれとゴーヤーのほろ苦さが相性抜群

うさ子

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 2人分

ゴーヤー 1本
鶏ひき肉 200g
卵(卵黄と卵白に分ける) 1個
玉ねぎ 1/4個
味噌 小さじ1
おろししょうが(チューブ) 5cm
塩・コショウ 適宜
★しょうゆ 大さじ3
★みりん 大さじ3
★砂糖 大さじ2
★水 大さじ2

作りかた

1

ゴーヤーは1㎝の輪切りにして、わたを取る 両端の切れ端はみじん切りにする

2

鶏ひき肉・卵白・玉ねぎ・みじん切りゴーヤー・味噌・しょうが・塩・コショウをボールに入れて混ぜ合わせる

3

ゴーヤーに片栗粉をまぶし、たねを詰める

4

たれを合わせる

★マークのたれを混ぜておく

5

焼く

フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で焼く 火か通ったら、★のたれを絡めて出来上がり

お料理のポイント

つくねのたねが柔らか目なので、手を水でぬらしながら詰めると
手につかずに詰めやすい

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