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- ゴーヤーを使ったレシピ / 鶏ひき肉を使ったレシピ
- ゴーヤーつくね
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| ゴーヤー | 1本 |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | 200ｇ |
| 卵（卵黄と卵白に分ける） | 1個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 味噌 | 小さじ1 |
| おろししょうが（チューブ） | 5ｃｍ |
| 塩・コショウ | 適宜 |
| ★しょうゆ | 大さじ3 |
| ★みりん | 大さじ3 |
| ★砂糖 | 大さじ2 |
| ★水 | 大さじ2 |
作り方
ゴーヤーは1㎝の輪切りにして、わたを取る
両端の切れ端はみじん切りにする
鶏ひき肉・卵白・玉ねぎ・みじん切りゴーヤー・味噌・しょうが・塩・コショウをボールに入れて混ぜ合わせる
ゴーヤーに片栗粉をまぶし、たねを詰める
4たれを合わせる
★マークのたれを混ぜておく
5焼く
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で焼く
火か通ったら、★のたれを絡めて出来上がり
お料理のポイント
つくねのたねが柔らか目なので、手を水でぬらしながら詰めると
手につかずに詰めやすい
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