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- ナーベラーとお刺身のロミロミ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 95 Kcal |
材料 （４人分）
| お刺身（まぐろ、サーモンなど） | ２００ｇ |
|---|---|
| ナーベラー | ２００ｇ |
| トマト | １００ｇ |
| 紫玉ねぎ | ４０ｇ |
| シークヮーサー果汁 | 大さじ１/２ |
| 塩 | 小さじ１/２ |
| 辛味（チリパウダー、一味唐辛子など） | 適宜 |
作り方
1野菜を切る
ナーベラーは皮をむき、５～８ｍｍ程度の角切りにする。トマトも同じくらいに切る。紫玉ねぎは細かいみじん切りにする。※今回トマトは、黄色と赤のミニトマトを組み合わせて使っていますが、普通のトマトでＯＫです。
2野菜に塩をまぶす
１のボウルに塩を加え、全体をよく混ぜたら冷蔵庫に入れて冷します。
3刺身を切る
お好みの刺身（マグロ、キハダマグロ、サーモンなど）は１．５ｃｍの角切りにします。今回はサーモンを使いました。
4野菜と刺身をよく混ぜ合わせる
冷しておいた２のボウルに、３の刺身と辛味（チリパウダー、一味唐辛子、カイエンペッパー、ペッパーソースなど）を混ぜ合わせ、冷蔵庫で食べる直前まで冷します。今回はカイエンペッパーを使いました。お子さんも食べる場合は、辛味は食卓で各自が加える方がいいと思います。
5食べる直前に、シークヮーサー果汁を混ぜる
あらかじめ混ぜてしまうと、お刺身の周りが白っぽく変色してしまいます。また、最後に加えた方が香りがいいです。今回は瓶入りの果汁を使いましたが、生果実があれば更に香りが良く仕上がります。
6器に盛りつける
器に盛り付けて出来上がり。
お料理のポイント
●「ロミロミ」とはハワイの言葉で「もみこむ、もみもみ」という意味です。切った野菜とお刺身を混ぜ合わせるだけの簡単調理。●シークヮーサーの爽やかな酸味と香りが、生のナーベラーを美味しく仕上げてくれます。●冷たい方が美味しいので、冷蔵庫でよく冷してどうぞ（調理時間に冷す時間は含めていません）●カロリーは使うお刺身の種類で変わります。
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まーさんレポート
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コメント
ロミロミの意味はじめて知りました！！ナーベーラーは生でも食べられるよって聞いていたのですが、これおいしそうです！やってみたいです！
島袋ゆ様
ナーベラー、生食おいしいです！ふつうに薄切りにしてお味噌をつけるだけでも十分です～。今回は気合を入れてサーモンと。スモークサーモンでもイケるかも、です。
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