県産しいたけのミヨックク [ID:5356]

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県産しいたけとわかめの風味が美味しい

専門学校大育
[2013-02-15 13:58:19]

調理時間：	—	カロリー：	120 Kcal

材料（4名分）

県産しいたけは石づきを切り取る。牛肉・わかめは食べやすいサイズに切り、玉ねぎ・長ねぎはスライスして、にんにくは刻む。

鍋にごま油を熱して、にんにく・牛肉をさっと炒め、わかめ・玉ねぎ・料理酒を加えて更に炒める。

しっかりと炒めた②に和風だしを入れて強火で煮込む。火を弱めてアクを取り、県産しいたけ・長ねぎを加え、更に煮込む。

③に濃口醤油・ナンプラーを加え、塩こしょうで調味する。

このレシピは平成24年度沖縄県農林水産部「学校給食をターゲットとした県産農産物消費拡大事業」により作成されました。

ナンプラーの分量はお好みで！