レシピを投稿する
2013.02.15

県産しいたけのミヨックク

県産しいたけのミヨックク

県産しいたけとわかめの風味が美味しい

2013.02.15
140
0
0
共有する
調理時間:
カロリー: 120 Kcal

材料 4名分

県産しいたけ 60g
牛肉(赤身) 120g
わかめ 80g
玉ねぎ 80g
長ねぎ 40g
にんにく 8g
和風だし 800㏄
料理酒 16㏄
濃口醤油 12㏄
ナンプラー 4㏄
ごま油 8㏄
塩こしょう 少々

作り方

1手順1

県産しいたけは石づきを切り取る。 牛肉・わかめは食べやすいサイズに切り、玉ねぎ・長ねぎはスライスして、にんにくは刻む。

2手順2

鍋にごま油を熱して、にんにく・牛肉をさっと炒め、わかめ・玉ねぎ・料理酒を加えて更に炒める。

3手順3

しっかりと炒めた②に和風だしを入れて強火で煮込む。 火を弱めてアクを取り、県産しいたけ・長ねぎを加え、更に煮込む。

4手順4

③に濃口醤油・ナンプラーを加え、塩こしょうで調味する。

5レシピについて

このレシピは平成24年度 沖縄県農林水産部「学校給食をターゲットとした県産農産物消費拡大事業」により作成されました。

お料理のポイント

ナンプラーの分量はお好みで!

同じ食材のレシピ

2011.03.29 黒糖揚げパン

2011.08.30 ウチナーおでん

テビチが入ったあつあつのウチナーおでん

2012.08.04 ゴーヤーとトロサーモンのタルタル

ゴーヤーの色と食感を生かした新しい1皿!

2011.07.25 スパム入り煮込みうどん

野菜たっぷりうどんで 栄養満点