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- ゴーヤーを使ったレシピ / 豚肉を使ったレシピ
- ゴーヤーのカレー酢っぱチャンプルー。
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４人分）
| ゴーヤー | １本 |
|---|---|
| 豚肉 (こまor切り落とし肉等) | 250g |
| 木綿豆腐 | １丁 |
| 卵 | ２コ |
| 酢 | 大さじ３ |
| めんつゆ (濃縮２倍タイプ使用) | 大さじ２ |
| カレー粉 | 大さじ１ |
| ごま油 | 大さじ１ |
作り方
1材料を切ります。
ゴーヤーはワタ＋種をとって薄切りに、豆腐はさいのめに切ります。
酢、めんつゆ、カレー粉を混ぜ合わせておきます。
2炒めます。
フライパンにごま油を熱して、中火でゴーヤーと豚肉を炒め、豚肉に火がとおってきたら豆腐を投入、全体に焼き色がつくまで炒めて、
3味つけ。
弱火にして、１の合わせ調味料をまわし入れ、全体を炒め合わせたら、
4仕上げ。
溶き卵でとじ、しっかり火をとおして完成です。
お料理のポイント
お酢とカレー粉使用で、疲労回復＆お弁当の傷み防止対策も◎なおかずです。
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まーさんレポート
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コメント
酸っぱいゴーヤーチャンプルーって
新しいですね!!
カレー風味でお弁当に合いそうです(人´∀｀)
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