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2014.08.21

ゴーヤーのチーズお好み焼き

ゴーヤーのチーズお好み焼き

たっぷりチーズ&ゴーヤーぷらすが美味!

2014.08.21
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

ゴーヤー 40g
薄力粉 30g
山芋(すりおろす) 55g
キャベツ 200g
1/2個
ほんだし ひとつまみ
天かす 7g
豚肉薄切り(お好み焼き用) 4枚
紅生姜・青のり 適量
ピザチーズ 適量
かつおぶし、お好みソース 適量

作り方

1キャベツを切ります

キャベツは、細長く薄切りしてゆき、2~3cm位の長さになるよう、切り、ザルで洗い、水気をよく切っておく

2生地を作ります

ボールに、 山芋と卵を加えます
③に、ほんだしひとつまみ、天かすも加え、おたまなどで、混ぜます
薄力粉を加え、キャベツを加え、空気が含むように、よく、混ぜます

5ゴーヤーの粗みじんを生地に加えます

スライサーで薄くスライスしたゴーヤーを わたと種をとり、粗みじん切りにします 生地にゴーヤーを加え、混ぜます この生地の1/2(1人分)を、おたまですくいます

6豚肉をのせ、焼く

油を熱したフライパンに、⑥をのせ、大きめに切った豚肉を、 敷き詰めのせ、底が、こんがりするまで焼きます
底がこんがり焼けたら、ひっくり返します フライパンの中央に、整え、寄せます
蓋をして、2分位焼きます 再び、ひっくり返し、仕上げ焼き(1分位)します

9仕上げる⇒チーズをたっぷりのせる

お好みソース、かつおぶし、ピザチーズをたっぷりので ラップせずに、チーズがとけるように、加熱する 青のり、紅生姜を添えます

お料理のポイント

★まるごとキャベツをざっくり、ひとかたまりの状態のものを
カットしてから、薄切りしています★ほんだしは、昆布つゆや白だし小匙1でも
代用可

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