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2014.08.25

ゴーヤーとトマトのキラキラパスタ

ゴーヤーとトマトのキラキラパスタ

ポン酢ジュレがキラキラ光る!あっさりパスタ

2014.08.25
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 3人前

ゴーヤー 1/4本
トマト中 1コ
ポン酢 100g
100g
ゼラチン 5g
パスタ 3人前
むきエビ お好み
マヨネーズ お好み

作り方

1材料を仕込む。

トマトは1センチ幅角切り、ゴーヤーは薄くスライスし、塩もみして洗っておく。 えびは塩茹でして冷ましておく。

2ジュレを作る。

耐熱容器に、ポン酢、水を加えてレンジで1分加熱。取り出してゼラチンを加えてかき混ぜる。その中にゴーヤーとトマトを入れて冷蔵庫で固まるまで冷やす。

3パスタを茹で盛り付ける。

固まった2を取り出し、フォークでざっくり混ぜジュレにする。パスタの上にエビとともに盛り付け完成。

お料理のポイント

この特製ポン酢ジュレは、お豆腐や蒸鶏にのせたり、サラダのドレッシングにもできます。
酸味が苦手な方はマヨネーズを!まろやかになります。

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