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2011.02.23

黒糖まんじゅう

黒糖まんじゅう

2011.02.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2~3人分

小麦粉 250g
黒糖 175g
1/2カップ
重曹 5g
白ゴマ 少々
サンニンの葉 適宜
■あん
あずき 62g
黒糖 25g
白糖 25g

作り方

小麦粉と重曹は一緒にして振るっておく。
黒糖は分量の水で溶かしておきます。
小豆は指で潰れる程度に煮炊きし砂糖を混ぜ、あんを作っておく。
1.の小麦粉に 2.の黒糖液を混ぜ合わせ、丸めてあんを包みゴマをのせ、サンニンの葉を敷き、蒸し器で 15~ 20分蒸す。

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