メキシカンゴーヤー春巻き [ID:7383]

メキシカンゴーヤー春巻き
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ビールのおとも、おつまみに最適!

うさ子

調理時間: カロリー: — Kcal

材料

牛豚ミンチ 250g
ゴーヤー 80g
人参 60g
玉ねぎ 1/2個
煮大豆 60g
タコ・シーズニング 1袋」
200ml
スライスチーズ 5枚
春巻きの皮 10枚
塩・コショウ 適宜

作りかた

1

材料の準備

ゴーヤーはスライサーで薄切り、人参はしりしり、玉ねぎは2~3㎜のくし切りにする

2

オリーブオイルで牛豚ミンチを炒める

3

2にゴーヤー、人参、玉ねぎ、大豆を入れて炒める

4

タコ・シーズニングを入れる

5

水200mlを入れて、弱火で煮詰める

6

汁気がなくなるまで煮詰めて、冷ます

7

春巻きの皮にスライスチーズを半分のせる

8

具を10等分し、スライスチーズの上に冷ました具をのせて包む

9

包み終わった春巻きを油で揚げて出来上がり

お料理のポイント

水分が多いと春巻きの皮がべちょとなるので、具を焦がさないように、汁気がなくなるまで煮つめると包みやすいです。

コメント

野菜や、大豆といった栄養満点で、春巻きにチーズが入っており、とても美味しそうです!^^
手順もわかりやすく載っているので、嬉しいです☆お酒のおつまみに、ぜひうさ子さんの春巻き食べたいです!!

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