ゴーヤーのぷりぷりソーセージ♪

ゴーヤーは５ｍｍ角にカットして塩を揉みこみ、水分をぎゅっと絞っておく。

ボールにひき肉を入れ、塩を加えて良く混ぜる。粘りが出るまで混ぜたら塩と☆印のスパイスを入れ、１のゴーヤーを加えて混ぜる。６等分にして手でまとめてパンパンと空気を抜いておく。（ハンバーグの空気抜きの要領です）

ラップを大きめに広げ、２をのせて手前から巻き細長い筒状のソーセージ型にする。両端のラップをキャンディの袋のようにしてから結ぶ。（ラップが短ければ輪ゴムで止めて下さい）

鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら３を入れて落し蓋をする。３分茹でて火を止め、１０分そのまま入れておく。取り出してラップをはずし、サラダ油をひいたフライパンで焼き色が付くまで焼く。