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| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人前）
| ナーベーラー（中くらいがお薦め） | 1本 |
|---|---|
| 赤パプリカまたは赤ピーマン | 1/8個 |
| 卵L玉☆ | 1個 |
| 粉チーズ☆ | 大さじ1 |
| パン粉☆ | 大さじ1 |
| パセリ☆ | 小さじ1/3 |
| オレガノ☆ | 小さじ1/3 |
| バジル☆ | 小さじ1/3 |
| 炒め用オイル | 大さじ2 |
| 塩 | 適宜 |
| 小麦粉 | 適宜 |
作り方
1材料
ナーベーラーは中くらいのものがお薦め。1本は大きめのナーベーラーだったのでカットしました。 約250gです。 ハーブはお好みで良いとおもいます。
2野菜のカット
ナーベーラーは7～8mmの厚さにスライスし、パプリカ（or赤ピーマン）は3～4mmに色紙切りにします。
3ナーベーラーに塩を振る
ナーベーラーに軽く塩をし、数分置き水分が出ていたら拭き取ります。
4粉をまぶします
ビニール袋に小麦粉を入れ、ナーベーラーを入れ振り、粉をまぶし、余分な粉を落とします。
5卵を溶きます
☆印の材料を全部ボウルに入れよく攪拌し、混ぜ合わせます。
6卵液にナーベーラーをくぐらせ焼きます
中火にした鍋に油を入れ、温まったら卵液にくぐらせたナーベーラーを入れ弱めの中火で焼きます、少し温まったら切っておいたパプリカ、もしくは赤ピーマンを表面にトッピングし、ひっくり返し両面焼きます。
7完成
ケチャップ、マスタード、マヨネーズなど好みのソースで頂きます。
また、コチュジャン入りの韓国風のタレでも合います。
お料理のポイント
韓国料理のジョンをイメージして作りましたので、焦がさないことがポイント、弱めの中火でやいてください。。
また、ナーベーラーは大きいと筋があったりするので、若くて中ぶりのものがおすすめです。
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