レシピを投稿する
2014.08.31

ゴーヤーと納豆のエスニックごはん

ゴーヤーと納豆のエスニックごはん

エスニック味でゴーヤーをもりもり食べる!

2014.08.31
192
0
2
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4皿分

ゴーヤー 1本
納豆 1パック
豚ひき肉(鶏肉でも) 200g
ミニトマト(赤パプリカでも) 6個
黄パプリカ(ピーマンでも) 2分の1個
しょうが ひとかけ
青唐辛子 2本
シークヮーサー(酢でも) 適宜
サラダ油 適宜
ごはん 4皿分
■調味液
※ナンプラー 大さじ2
※オイスターソース 大さじ1
※しょうゆ 大さじ1
※さとう 小さじ2
※クミンシード 適宜

作り方

1下ごしらえ

納豆(ついているタレは使いません)に、シークヮーサーのしぼり汁をかけておく。 ※の調味液を合わせる。

2野菜を切る

ゴーヤー、パプリカは1.5㎝角、ミニトマトは4分の1に、しょうがと青唐辛子はみじん切りにする。

3炒める

フライパンにサラダ油を入れ、しょうが、青唐辛子、ひき肉、ゴーヤー、納豆、パプリカの順に入れて炒める。

4仕上げ

調味液とミニトマトを加えて、軽く炒め合わせてお好みでクミンシードを加える。ごはんに載せれば完成です。

お料理のポイント

納豆にシークヮーサーや酢をかけておくと、ネバネバが少なくなります。 しょうがやクミンシードで納豆のにおいがやわらぎます。 冷蔵庫にある材料で彩りよく作ってください。

コメント

3パックタイプの納豆を買うと、いつも1パック余ってしまうので、このようなアレンジメニューで無駄なく料理したいです^^☆

そね子さん、コメントありがとうございました。私は納豆好きなので、おもちやパンにも納豆とチーズを合わせて食べたりします。茨城の郷土料理に「そぼろ納豆」があります。干し大根と納豆を一緒に漬けたものです。これもおいしいですよ。いろいろ試してくださいね。

コメントするにはログインが必要です

同じ食材のレシピ

2017.03.23 イーチョーバー香る唐揚げ!

香りづけとともに食べちゃおう

2013.08.24 もずくあんかけ ちゃんぷる丼

お昼にさくっと食べれる丼メニューです

2016.02.04 ほうれん草とバナナのケーキ

おきレシ 50号レシピ バレンタインデー

2012.03.30 かぼちゃのごま和え

かぼちゃの和え物も美味しいですよ!