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- フルーツ蒸しカステラ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （6人分）
| 小麦粉 | 1カップ |
|---|---|
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 黒砂糖 | 1カップ |
| 卵 | 3個 |
| バター | 大さじ1 |
| 香料 | 適宜 |
| パインアップル | 4枚 |
| みかん | 1/2缶 |
| 干ブドウ | 大さじ2 |
| チェリー | 6個 |
作り方
卵は卵白と卵黄に分け、ボールに卵白を入れ泡立て器でかたく泡立て、次に黒砂糖を 2～ 3回に分けて加え、更に泡立てる。
1.に卵黄と香料を入れ混ぜ合わせ、振るっておいた小麦粉を加えて八分通り混ぜたら、刻んで粉をまぶした干しブドウを入れる。
2.に溶かしたバターを入れ全体にざっくり混ぜ合わす。
ケーキ型にバターを塗り、側面と底に紙を敷いてパインアップル・みかん・チェリーを隙間の無いように並べ、タネを流し込む。
4.を湯気の立った蒸気に入れて、約 30分強火で蒸す。
お料理のポイント
小麦粉とベーキングパウダーを振るっておく
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まーさんレポート
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