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- チールンコウ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （蒸し型1台）
| 小麦粉 | 2 1/2カップ |
|---|---|
| 黒砂糖 | 3カップ |
| 全卵 | 4個 |
| 卵黄 | 4個 |
作り方
ボールに全卵 4個・卵黄 4個を入れ、軽く泡立て砂糖を 3～ 4回に分けて入れ、トロリとなるまでよく混ぜ合わせる。
1.に振るった小麦粉を加えて、ざっくりと混ぜる。
型に紙を敷き、タネを流し入れ湯気の出た蒸気で 40分位強火で蒸す。
生の落花生があれば、皮をむき食紅で色を染め、薄切りにしたものを上に飾ると良い。
お料理のポイント
沖縄の蒸しカステラです。
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まーさんレポート
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