- レシピを探す
- ゴーヤーを使ったレシピ / にんじんを使ったレシピ
- いわしとゴーヤーの南蛮づけ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 300 Kcal |
材料 （一人前）
| いわし | １尾 |
|---|---|
| ゴーヤー | ２０ｇ |
| にんじん | １０ｇ |
| たまねぎ | １０ｇ |
| 塩.こしょう | 少々 |
| 出汁 | ５０ｍｌ |
| しょうゆ | １２ml |
| 酢 | １２ml |
| 砂糖 | ９g |
| 鷹の爪 | おこのみ |
| 小麦粉 | 少々 |
| 油 | 適量 |
作り方
1いわしをさばく
三枚おろしにし、一枚を三等分にする。塩コショウを振りしばらくおく。
2下準備
ゴーヤー、にんじん、たまねぎを細切りにし、ゴーヤーをしおもみする。たまねぎは水につける。
3炒める
ゴーヤーを油でいためて冷ます。
4たれ
出汁、しょうゆ、砂糖たかのつめを鍋に入れに立たせる。
最後に酢を入れ火を消す。
5あげる
いわしにこむぎこをつけ、あげる
6仕上げ
すべて合わせてバットに広げ、イワシとたれをかけおき、３０分ひやす。
お料理のポイント
ゴーヤーの塩もみ
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
iorinさん
美味しそうですね。
もっとゴーヤーが見えたら、美味しさ満点ですけど、キ・モ・チが伝わっていたので、じょーとーしました。
コメントするにはログインが必要です