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2014.09.01

美・ゴーヤーコロッケ

美・ゴーヤーコロッケ

パン粉の代わりにおからパウダーで美容UP

2014.09.01
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

ゴーヤー 4本
ヨーグルト(プレーン) 80g
豚の薄切り肉 8枚
じゃがいも 250g
塩・コショウ 少々
プロセスチーズ 8切り
しその葉 8枚
おからパウダー 適量
牛乳 適量
小麦粉 適量
適量
紅生姜 適量
ネギ(小口切り) 適量

作り方

11.

ゴーヤーはタネを除いたら塩もみをしてしばらくおく。

22.

じゃがいもは皮をむきゆでたらつぶしてプレーンヨーグルト、塩・コショウをふる。

33.

1のゴーヤーを水洗いしてその上にしその葉、豚肉、2のじゃがいもサラダを、チーズをのせてぐるりと包む。 つまようじで止める。

44.

牛乳、小麦粉を(同量)混ぜたら、これを3.につけておからパウダーをまぶして油で揚げる。 紅生姜、ネギの小口切りをふりかける。

お料理のポイント

塩もみしたゴーヤーは苦みが気になりません。マヨネーズではなく、プレーンヨーグルトや、パン粉ではなくおからパウダーを使い美容と健康にバッチリです。

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