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- ゴーヤミー豆腐
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （１２人分）
| ピーナッツ | 500ｇ |
|---|---|
| ジーマミの素 | 250ｇ |
| 水 | 1700ｃｃ |
| ゴーヤ | 400ｇ |
| ■タレ | |
| 黒糖 | 40ｇ |
| 砂糖 | 80ｇ |
| 水 | 200ｃｃ |
| しょうゆ | 15ｃｃ |
| ゴーヤ | 50ｇ |
作り方
1１．
ゴーヤはワタを取り、ピーナッツ、ジーマミの素、水、をミキサーにかける。
2２．
１の水分だけ絞る。鍋で強火で混ぜ、粘りがでたら弱火で15分間混ぜる。
その後、バットに入れ冷やす。
3３．タレを作る
ミキサーに水、ワタを取ったゴーヤを入れ、ミキサーにかける。
4４．
その後、黒糖、砂糖、しょうゆ、ゴーヤを入れ、強火で沸騰したら、中火で10分！
ジーマミの上にゴーヤスライス、タレをかける！！
お料理のポイント
ゴーヤの苦味と、ピーナッツの甘味のバランスが最高！タレもゴーヤの苦味があり、ゴーヤ好きには最高だと思います！！
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