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2016.07.11

みそタコライス

みそタコライス

味付けはみそでOK!いつでも作れます。

2016.07.11
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人前

牛肉こま切れ 200g
豚肉こま切れ 200g
Aにんにく(みじん切り) 1片分
Aねぎ(みじん切り) 1/2本分
ピーナッツ(粗みじん) 10個分
サラダ油 小さじ1
レタス(千切り) 4枚分
トマト(くし切り) 中1/2個分
ごはん 茶碗4杯
シュレッドチーズ(生食可のもの) お好きなだけ
■調味料
みそ 大さじ1.5
黒砂糖 大さじ1
一味唐辛子 小さじ1/2
大さじ2
大さじ2
こしょう 少々
■和風サルサソース
トマト(みじん切り) 中1/2個分
ねぎ(小口切り) 1/2本分
大さじ1
ケチャップ 大さじ1
砂糖 大さじ1
みそ 大さじ1/2
一味唐辛子 少々

作り方

牛・豚こま切れ肉は2mm幅の細切りにした後縦方向にも2mm幅に切り粗みじんにする。
和風サルサソースの・の材料を耐熱容器に入れ、電子レンジで10秒加熱。よく混ぜて残りの材料を加えて和風サルサソースの完成。
サラダ油を熱し、Aを香りが出るまで炒め、1の肉を加え色が変わったら調味料の・を加え炒め煮。汁気がなくなったらピーナッツを加えひと混ぜしてタコスミートの完成。
ご飯を入れた器に3をのせ、トマト・レタスを盛り付け出来上がり。お好みで2の和風サルサソースやシュレッドチーズをかける。

お料理のポイント

みそを使っているので、どなたでも食べやすい味になりました。特別なスパイスがなくても、みそがあればすぐ作れます。手切りのミンチで食べ応えUP。タコスミートは冷めても美味しいので、お弁当に入れるのもおすすめ。

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