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- 人参を使ったレシピ / ゴーヤを使ったレシピ
- ゴーヤとモズクの梅寿司
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４人分）
| スキムミルク | ４０ｇ |
|---|---|
| 水 | 375c |
| お米 | 2合 |
| 人参 | 64g |
| 沖縄モズク | 150g |
| 梅干 | 2個 |
| ゴーヤ | 100g |
| 酢 | 21g |
| オリーブ油 | 21g |
| 砂糖 | 3g |
| 塩 | 3g |
| 白ゴマ | 20g |
作り方
1手順１
お米をとぎ、ざるで水分を切る。
2手順２
塩抜きしたモズクを一口大に切る。
3手順３
ゴーヤは種とわたを取り、細かくスライスにする。
※ゴーヤはご飯に混ぜるので細かいほど食べやすい。
4手順４
人参はみじん切りにする。
5手順５
ボウルに水とスキムミルクを加え、泡だて器で溶かす。
6手順６
炊飯器にお米、モズク、人参、水でといたスキムミルクを入れる。
7手順７
炊飯直前に梅干を手でちぎりながら入れる。梅干の知るがあれば少々加える。全体をしゃもじで混ぜ、スイッチを入れる。
※塩分がある梅干は、始めにいれるとお米の給水の妨げになる。炊き上がり芯のある米になる可能性が高いので、炊飯直前に。
※梅干は食べると塩辛いものを使用する。
8手順８
耐熱器に、酢、オリーブ油、砂糖、塩を加え、レンジで温め、ドレッシングを作る。
9手順９
白ゴマは鍋で乾煎りする。
10手順１０
８のドレッシングがさめてから、耐熱器にゴーヤを入れ和える。
※ゴーヤの彩りを保つため、ドレッシングは直前に和える。
11手順１１
炊き上がったらバットにうつす。
12手順１２
ご飯が冷めてから、乾煎りした白ゴマ、ドレッシングで和えたゴーヤを入れて、全体を合わせて出来上がり。
※ゴーヤの彩りを保つため、ご飯が冷めてから和える。
お料理のポイント
免疫力をアップする食材（スキムミルク・・たんぱく質、ゴーヤ・・ビタミンC）を取り入れました！食べて夏に負けないからだ作りをしましょう。
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