トマトハードゼリー（2） [ID:357]

ミニトマトは良く洗い、沸騰した湯の中に入れ、沸騰後 5分位煮る。

煮たミニトマトをザルの上でこし、皮、ヘタ等を取る。

寒天を煮溶かし半分量の砂糖を加える。

2.にクエン酸を加える。半分量の砂糖を 2～ 3回に分けて加え煮つめ、寒天を少しずつ加え 25分程度で仕上げる。

熱い内に流し箱に流し固める。