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- ゴーヤを使ったレシピ / 豚ひき肉を使ったレシピ
- ゴーヤのチーズ入り肉詰め
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| ゴーヤ | 1本 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 豚ひき肉 | 150g |
| スライスチーズ | 1枚 |
| 豆腐 | 1/3丁 |
| 卵（溶きほぐす） | 大2 |
| 醤油 | 小2 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 大根おろし | 適量 |
作り方
1手順1
種を取り、3cmの厚さに切る→塩水につける
2手順2
玉ねぎをみじん切り・チーズを1cm角に切る
3手順3
ボールにひき肉、玉ねぎ、チーズ、卵、豆腐、醤油、塩、こしょうを加え、こねる
4手順4
ゴーヤの水分をふき、小麦粉を全体にまぶす
5手順5
③を詰める
6手順6
両面に小麦粉をまぶす
7手順7
焼く
8手順8
大根おろしをのせる
お料理のポイント
【佐賀県立鹿島実業高等学校：あゆさんの作品】
・ひき肉の中に豆腐とチーズを入れ、ふんわり感と、とろみをつけたところ。
・食べやすいように揚げずに焼いたところ
・焼き色がつくように小麦粉をつけたところ
・ひき肉が出ないようにゴーヤとひき肉を小麦粉でくっつけたところ
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