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2014.09.04

ゴーヤのチーズ入り肉詰め

ゴーヤのチーズ入り肉詰め

食べやすく、かつスタミナがつく料理

2014.09.04
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

ゴーヤ 1本
玉ねぎ 1/2個
豚ひき肉 150g
スライスチーズ 1枚
豆腐 1/3丁
卵(溶きほぐす) 大2
醤油 小2
適量
こしょう 適量
小麦粉 適量
適量
大根おろし 適量

作り方

1手順1

種を取り、3cmの厚さに切る→塩水につける

2手順2

玉ねぎをみじん切り・チーズを1cm角に切る

3手順3

ボールにひき肉、玉ねぎ、チーズ、卵、豆腐、醤油、塩、こしょうを加え、こねる

4手順4

ゴーヤの水分をふき、小麦粉を全体にまぶす

5手順5

③を詰める

6手順6

両面に小麦粉をまぶす

7手順7

焼く

8手順8

大根おろしをのせる

お料理のポイント

【佐賀県立鹿島実業高等学校:あゆさんの作品】
・ひき肉の中に豆腐とチーズを入れ、ふんわり感と、とろみをつけたところ。
・食べやすいように揚げずに焼いたところ
・焼き色がつくように小麦粉をつけたところ
・ひき肉が出ないようにゴーヤとひき肉を小麦粉でくっつけたところ

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