2014.10.22

ヘチマのピクルス

ヘチマの青臭さが苦手な方にもオススメです

2014.10.22

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調理時間：	—
カロリー：	— Kcal

材料

■ピクルス漬け汁酢、水各100cc、砂糖大さじ6、ウイキョウorディルシード適量、塩少々
ヘチマ	2本
クワンソウ	10本
塩	小さじ1
ピクルス漬け汁

ヘチマは薄く皮をむいて輪切りにする。ボールにヘチマを入れ塩をふり、しばらく置く。しばらくすると水分が出てくるのでよく絞る。

クワンソウは沸騰した鍋に入れ30秒程で冷水にとり次に水気を絞っておく。

ボールに調味料を入れ煮立たせピクルス液を作る。

容器のピクルス液に具材を入れ味を浸透させて出来上がり。

島ヤサイがた～っぷり摂れるメニュー

お子さんも喜ぶ少し甘めのマスタードソース♪クリスマスディナーや夜つけこんで朝のお弁当メニューとしてもお勧め♪

色つき酢飯

パパイヤ酵素でお肉がジューシーやわらかに♪