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2014.11.18

かつおの中骨だしを使ったソーメン汁

かつおの中骨だしを使ったソーメン汁

本部のかつおを使ったソーミン汁

2014.11.18
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 (8人分)

かつおの中骨 3尾分
適量
みそ 大さじ3~4(お好みで調整してください)
和風だしの素 1/2袋
しょうゆ 小さじ1
1L
ねぎ 適量
そうめん 10束

作り方

1手順1

かつおの中骨を流水でよく洗い、水から煮る

2手順2

10分くらい煮出し、だしをとる。アクは取り除いてください。

3手順3

十分にだしがでたら、ざるなどで中骨とだしを別々に分ける。

4手順4

だし汁を火にかけ、みそ、だし、しょうゆ、和風だしの素をいれ、出来上がり。

お料理のポイント

ご家庭の味噌によって、味付けは調整してください。

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