黒みつかけ二色だんご [ID:77]
| 調理時間： | — | カロリー： | — Kcal |
|---|
材料 （約2人分）
| かぼちゃ(だんごA) | 100g |
| 白玉粉(だんごA) | 1/2カップ |
| 水(だんごA) | 大さじ4強 |
| 紅イモ(だんごB) | 100g |
| 白玉粉(だんごB) | 1/2カップ |
| 水(だんごB) | 大さじ4強 |
| きな粉 | 適量 |
| ■黒みつ | |
| 砂糖(三温糖) | 1カップ |
| 水 | 1カップ |
| 黒砂糖 | 1カップ |
| 水あめ | 大さじ1 |
作りかた
1
白玉粉を水でこね、つぶしたかぼちゃを加え、よく練る。沸騰した湯に入れ浮き上がったら冷水に取る。
2
1.と同様にべに芋だんごも作る。
3
黒みつを作る。鍋に砂糖・水を入れ煮溶かし、黒砂糖を加え弱火で煮、最後に水あめを入れる。
4
黒みつを器に入れ、だんごA、Bを盛り、きな粉を添える。
お料理のポイント
かぼちゃは蒸し煮し、水分をとばし潰す。紅イモは蒸して充分に潰す。
まーさんレポート
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