肉味噌

三枚肉を5mm程度の角切りに切る。

フライパンにごま油とニンニク(大さじ1)を入れ香りがするまで弱火で炒め、①の三枚肉を加えて中火で炒める。肉に火が通ったら《A》を加え、黒糖をしっかり溶かす。

②にしょうゆを加え、照りがでてくるまで水分を煮詰め、最後にニンニク(大さじ1)を加える。