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- 鶏もも肉を使ったレシピ / にんじんを使ったレシピ
- 鶏と春キャベツの甘みそ炒め
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| 鶏もも肉 | 2枚 |
|---|---|
| キャベツ | 1/2個 |
| ねぎ | 3/4本 |
| にんじん | 40g |
| しいたけ | 4枚 |
| S&B みじん切りしょうが | 10g |
| サラダ油 | 適量 |
| ■《合わせ調味料》 | |
| 李錦記海鮮醤 | 大さじ1 |
| 李錦記豆板醤 | 小さじ1 |
| 李錦記味龍ペースト | 少々 |
| 湯 | 大さじ3 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| ■《水溶き片栗粉》 | |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
作り方
1手順1
鶏もも肉はひと口大に切り、キャベツは3～4cm角切り、ねぎは2cm幅の斜め切り、にんじんは短冊切り、しいたけは厚めのスライスにします。《合わせ調味料》を合わせておきます。
2手順2
中華鍋を熱してサラダ油をなじませ、鶏もも肉を炒め、いったん取りだしておきます。
3手順3
同じ鍋を熱し、にんじん、ねぎ、しいたけ、キャベツの順で炒めて、②を戻し《合わせ調味料》を入れて全体に味を回し炒めます。
4手順4
《水溶き片栗粉》を回し入れ、全体にとろみがついたら、皿に盛ります。野菜は炒めすぎに注意しましょう！水分が出て歯ごたえが失われます。
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まーさんレポート
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