新じゃがと菜の花のアヒージョ

じゃがいもは一口大の大きさにカットし、塩こしょうをふる。菜の花は、軽く下茹でし、水気をしっかり切っておく。にんにくは薄くスライスし、(あれば)鷹の爪は中の種を出しておく。

直径10～15cmほどの小さめのフライパンにオリーブオイルをいれ、にんにく、鷹の爪をいれて加熱する。

にんにくから気泡が出て香りがたつくらいになったら、じゃがいもをいれ、火が通ったら菜の花をいれる。菜の花に火が通ったら出来上がり。