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2014.12.26

シリシリ野菜の綺麗なチヂミ

シリシリ野菜の綺麗なチヂミ

シリシリ野菜で彩った海鮮ダシのチヂミです

2014.12.26
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

人参 50g
かぼちゃ 50g
玉ねぎ 50g
●小麦粉 100g
●片栗粉 大さじ2
●水 175ml
●青のり 小さじ1
●昆布茶 小さじ1
●桜エビ 14g
●溶き卵 1個分
ごま油 大さじ2

作り方

人参、かぼちゃ、玉ねぎをそれぞれシリシリして水気を切る。
ボウルに●の材料をよく混ぜて生地を作る。
中火で加熱したフライパンにゴマ油をひいて、手順3の生地を流す。手順1でシリシリした野菜を縦にのせて彩りよく並べる。蓋をして焼く。焼いている面に焼き色がついたら裏返す。
チヂミの両面にこんがり焼き色がついたら野菜をのせた面を上にして皿にのせる。調理ばさみ等で一口大にカットしたら完成。酢醤油やポン酢等お好みのタレをつけていただく。

お料理のポイント

作り方3:24cmのフライパンを使用しました。生地を裏返す時はチヂミより少し大きめの皿に移して、もう一枚の同じ大きさの皿で挟んでから裏返し、フライパンに戻すと簡単です。

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