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2014.12.26

エスニック風レモン鍋

エスニック風レモン鍋

おきレシ37号掲載レシピ

2014.12.26
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4~5人分

鶏手羽先 8本
レモン 1個
レタス 1玉~好きなだけ
もやし 1袋
トマト 中2個
しめじ 1袋
パクチー 適宜
はるさめ 80g
■《A》
鶏塩鍋つゆ 1袋
200cc
ナンプラー お好みで適宜

作り方

1手順1

レモン・・・半月切り、レタス・・・食べやすい大きさに手でちぎる、もやし・・・洗って水気を切る、トマト・・・くし切り、しめじ・・・小房にさく、パクチー・・・食べやすい大きさに切る、はるさめ・・・固めに茹で食べやすい大きさに切る。

2手順2

鍋に《A》、鶏手羽先を入れ、沸騰したら弱火でアクをとりながら煮る。

3手順3

鶏手羽先に火が通ったら①の材料を加え、火が通るまで煮る。

お料理のポイント

●パクチーが苦手な方は、かいわれ大根で作ってみてください。
●ナンプラーやレモン汁をお好みで使うとよりエスニックな味わいになります。

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