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- しりしりの紅白シュウマイ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （１２個分）
| 人参 | ６０ｇ |
|---|---|
| じゃが芋 | １００ｇ |
| 豚ひき肉 | ２００ｇ |
| むきエビ | ４０ｇ |
| 干し椎茸 | ２枚 |
| 玉ねぎ | ４０ｇ |
| オイスターソース | 大さじ１ |
| 片栗粉 | 小さじ４ |
| 塩 | 適量 |
| 胡椒 | 少々 |
| 中華スープの素 | 小さじ１ |
| 枝豆（冷凍） | ４～６個 |
| 醤油 | 大さじ１ |
| 酢 | 大さじ１/２ |
| 練り辛子 | 少々 |
作り方
干し椎茸は水で戻してみじん切りにする。玉ねぎもみじん切りにし、むきエビは粗く刻む。
ボールに豚ひき肉を入れ、塩を小さじ１/２入れて粘りが出るまで混ぜる。１の材料とオイスターソース、胡椒、中華スープの素、片栗粉小さじ２を加えて良く混ぜる。１２等分にして丸めておく。
人参とじゃが芋はそれぞれしりしりし、塩をひとつまみ加えて混ぜ、水分を切る。それぞれに片栗粉を小さじ１づつまぶし、６等分にしておく。
２を３で包み、解凍してさやから出した枝豆をのせる。それぞれ耐熱容器に入れる。霧吹きを数回してフタをし、６００Ｗのレンジで４分加熱する。お好みで醤油、酢、練り辛子の合わせたものを添える。
お料理のポイント
じゃが芋はしりしりしてから時間が経つと色が悪くなります。素早く作業するといいです。
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