| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| ずいき | 150g |
|---|---|
| コンニャク | 25g |
| 人参 | 25g |
| ■和え衣 | |
| 豆腐 | 1/8丁 |
| ピーナツバター | 大さじ1 1/2 |
| 白味噌 | 大さじ3/4 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| ダシの素 | 少々 |
| 白ゴマ | 小さじ1/2 |
作り方
ずいきは皮をむき、長さ 3cmに切って色良く茹で冷水で冷やして、布巾で水気をよく絞る。
コンニャクは薄く千切りにして茹でてアク抜きをし、人参は皮をむき、野菜おろし器やスライサーで千切りにおろす。
すり鉢に水気を切った豆腐を手で崩し入れ、ピーナッツバターを加え、白味噌・砂糖・塩・ダシの素を入れ更に混ぜ和え衣を作る。
3.の和え衣で 1.～ 2.を和える。
食材データベース（外部リンク）
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