県産根ひじきとしりしり人参の煮物 [ID:8169]

283

ミネラルが豊富な県産根ひじきの煮物です

せきぐち
[2015-01-22 07:58:27]

調理時間：	20分	カロリー：	— Kcal

材料（4人前）

人参をしりしりにしておく。根ひじきを袋に記載してある手順で水でもどしておく。こんにゃく、かまぼこを幅0.5cm程度に切り、こんにゃくは塩で揉み洗いをし水で流しておく。

熱したフライパンにサラダ油を入れ根ひじきを加え、中火で2分ほど炒める。人参、こんにゃく、かまぼこを加え2分程炒めたら水、お酒、だしの素を加え弱火で5分煮る。白だし、醤油、砂糖を加え、さらに3分ほど炒め、水分がある程度無くならひじき、人参に味がしっかり染み込めば出来上がりです。

ひじきを最初にしっかり油と絡めながら炒めることがポイントです！