県産根ひじきとしりしり人参の煮物 [ID:8169]
ミネラルが豊富な県産根ひじきの煮物です
| 調理時間： | カロリー： | — Kcal |
|---|
材料 （4人前）
| 県産根ひじき | 200g |
| 人参 | 1/2本 |
| かまぼこ | 50g |
| 板こんにゃく | 1/4個 |
| サラダ油 | 大2 |
| 水 | 200cc |
| お酒 | 大1 |
| だしの素 | ひとつまみ |
| 塩 | 少々 |
| 白だし | 小1 |
| 醤油 | 小1 |
作りかた
1
下準備
人参をしりしりにしておく。根ひじきを袋に記載してある手順で水でもどしておく。こんにゃく、かまぼこを幅0.5cm程度に切り、こんにゃくは塩で揉み洗いをし水で流しておく。
2
炒めていく
熱したフライパンにサラダ油を入れ根ひじきを加え、中火で2分ほど炒める。人参、こんにゃく、かまぼこを加え2分程炒めたら水、お酒、だしの素を加え弱火で5分煮る。白だし、醤油、砂糖を加え、さらに3分ほど炒め、水分がある程度無くなら ひじき、人参に味がしっかり染み込めば出来上がりです。
お料理のポイント
ひじきを最初にしっかり油と絡めながら炒めることがポイントです！
まーさんレポート
コメント
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