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2015.01.24

ブロッコリーでシリシリ コールスロー

ブロッコリーでシリシリ コールスロー

甘いブロッコリーの茎でシリシリ サラダ

2015.01.24
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

ブロッコリー(茎を多めに) 200g
レッドオニオン 1/2個
にんじん 100g
ベーコン 3枚
レーズン 大さじ2
チェダーチーズ 1/2カップ
マヨネーズ 1/2カップ
レモンの絞り汁 小さじ2
白ワインビネガー(酢でも) 大さじ3
きび糖 大さじ1
塩こしょう 少々

作り方

1野菜を細長い千切りにします。

ブロッコリーの花実の部分は小さく分けておきます。(生食するので小さめに)茎の部分をにんじんと同じ長さ、幅にあればシリシリ器で切っておきます。レッドオニオンは薄くスライスします。

2チーズも細長い千切りにします。

チーズも シリシリ器で細長くおろします。

3ドレッシングを作ります。

マヨネーズ以下の材料をボウルに入れて混ぜます。

4混ぜて冷蔵庫で冷やします。

野菜、チーズ、ベーコンとドレッシングを混ぜて 冷蔵庫で1時間以上冷やします。器にとりわけ完成です。

お料理のポイント

ブロッコリーは生食すると甘くておいしいです。できれば茎が長めにカットしてあるものを購入します。
2日目も味がしっとり馴染んでおいしいです。

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