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2015.05.27

ナーベーラー(ヘチマ)のカレー煮

ナーベーラー(ヘチマ)のカレー煮

カレーのスパイスで食欲増進

2015.05.27
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

ナーベーラー(1㎝の輪切り) 2本
じゃがいも(一口大の乱切り) 中2個
豚肉こま切れ(食べやすい大きさに切る) 150g
にんにく(千切り) 1片
しょうが(千切り) 1片
大さじ1
カレー粉 大さじ1
薄力粉 大さじ1
トマト(1㎝の角切り) 1/2個
固形ブイヨン 1/2個
1と1/2カップ
醤油 小さじ1
塩・胡椒 各少々

作り方

ジャガイモを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで加熱する(600W3分)
フライパンに油・にんにく・しょうがを入れて熱し、香りがたったら豚肉を炒める。
豚肉の色が変わったら、①とナーベーラーを加えて炒め、カレー粉と薄力粉を入れてさらに炒める。
トマトを入れたら、さっと混ぜ、中火で8分ほど煮たら、醤油・塩・胡椒で味を調えて出来上がり♪

お料理のポイント

ヘチマの皮は、ピーラーで剥くと簡単です

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