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2015.07.16

とうがんと島ラッキョウのアヒージョ

とうがんと島ラッキョウのアヒージョ

島ラッキョウととうがんの新しい食べ方発見

2015.07.16
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2名分

とうがん 300g
島ラッキョウ 15本
シイタケ 4個
赤ピーマン 1個
ニンニク 2カケ
しらす 30g
オリーブオイル 80cc
小さじ1/2
粗挽き黒コショウ 適量

作り方

とうがんは皮をむき種をとって、幅1cm位の多きさに切る。
シイタケは十字に四等分に切る。赤ピーマンは乱切りにする。島ラッキョウは薄皮をむく。ニンニクはみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ弱火で炒める。ニンニクを入れ弱火で炒める。ニンニクの香りが出てきたら、切った野菜、島ラッキョウ、しらすを加えとうがんが柔らかくなるまで弱火10〜15分煮る。
塩を入れ調味する。(しらすに少し塩分があるので塩の量は調整してください)

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