- レシピを探す
- とうがんを使ったレシピ / 島ラッキョウを使ったレシピ / 赤ピーマンを使ったレシピ / ニンニクを使ったレシピ
- とうがんと島ラッキョウのアヒージョ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2名分）
| とうがん | 300g |
|---|---|
| 島ラッキョウ | 15本 |
| シイタケ | 4個 |
| 赤ピーマン | 1個 |
| ニンニク | 2カケ |
| しらす | 30g |
| オリーブオイル | 80cc |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 粗挽き黒コショウ | 適量 |
作り方
とうがんは皮をむき種をとって、幅1cm位の多きさに切る。
シイタケは十字に四等分に切る。赤ピーマンは乱切りにする。島ラッキョウは薄皮をむく。ニンニクはみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ弱火で炒める。ニンニクを入れ弱火で炒める。ニンニクの香りが出てきたら、切った野菜、島ラッキョウ、しらすを加えとうがんが柔らかくなるまで弱火10〜15分煮る。
塩を入れ調味する。（しらすに少し塩分があるので塩の量は調整してください）
食材データベース同じ食材のレシピ
伊是名村は昔からお米の産地で有名ですが、庶民は食べる機会が少なく、芋を植えて食べていました。ひとびとは、生活の中で創意工夫し、芋くずとして保存しました。芋と芋くずで団子をつくり、身近にある野菜を利用した料理です。
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です