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2015.07.20

ドラゴンフルーツのつぼみ天ぷら

ドラゴンフルーツのつぼみ天ぷら

レシピ名そのままの珍しい野菜です

2015.07.20
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前

ドラゴンフルーツのつぼみ 4個
お好みの野菜(写真はゴーヤー) お好みで
カレー粉 大1
ひとつまみ
天ぷら衣 適宜

作り方

1材料の準備

天ぷら衣を作って冷蔵庫で冷やしておく。ドラゴンフルーツのつぼみは洗っておく。お好みの野菜も準備。天ぷら油の入った鍋をコンロにかける。

2揚げる

ドラゴンフルーツのつぼみは縦半分に切り、天ぷら衣をつけて2、3分揚げる。

3仕上げ

塩とカレー粉を混ぜ、カレー塩を添える。

お料理のポイント

沖縄に12年住んでいますが、先日県内のJAの野菜コーナーで初めて出会った野菜!「オクラみたいに使ってください」と売り場に掲示していたので、早速天ぷらにしてみました。切ると中は少しネバネバしていて、あっさり淡泊だけどほのかに甘い。固そうに見えるけれど、外側もやわらかくて美味しいですよ。手に入ったら是非お試しください。

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