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- 鶏肉の青串団子
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| 鶏ひき肉 | 200g |
|---|---|
| サラダ油 | 少々 |
| 生姜みじん切り | 小さじ1 |
| ■煮汁 | |
| みりん | 1/3カップ |
| 酒 | 1/3カップ |
| しょう油 | 大さじ2 |
| ■調味料A | |
| みりん | 大さじ1/2 |
| しょう油 | 大さじ1/2 |
| ■調味料B | |
| みりん | 小さじ1/2 |
| しょう油 | 小さじ1 |
| 卵 | 1/2個 |
作り方
ひき肉は1/3量を調味料Aで炒めて冷まし、残りは調味料Bとかくはんする。両方を合わせて更にかくはんし、生姜のみじん切りを混ぜる。
手に油をつけて、1.を梅干大に丸める。
鍋に煮汁を入れて中火で煮立てる。
1.の団子を入れて、鍋を揺すりながら火を通す。煮汁がからまり照りよくなったら火を止める。
団子を 2個ずつ青串に刺し、松葉を添えて盛り付ける。
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