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2015.11.30

冬瓜のさっくりシュトーレン

冬瓜のさっくりシュトーレン

おきレシ48号掲載 クリスマス

2015.11.30
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 25cm×1本分

A 強力粉 150g
A アーモンドパウダー 50g
A ベーキングパウダー 小さじ1
A 砂糖 70g
バター 20g
1個
牛乳 大さじ2
B クルミ 45g
B ラムレーズン 40g
粉糖 適量
溶かしバター 20g
■冬瓜黒糖煮
冬瓜 200g
粉黒糖 大さじ3
大さじ4

作り方

トウガンは1㎝の角切りにし、粉黒糖と水で柔らかくなるまで10~15分煮て冷ましておく。
ボウルにAを入れよく混ぜ、バターを入れて手ですり合わせさらさらの状態にする。 冷めた①とBを加え、溶き卵・牛乳を入れてヘラで混ぜ合わせる。
天板にクッキングシートを敷き、②の生地をのせ楕円形に伸ばしたら、2つ折りにする。
160℃に予熱したオーブンで30~40分焼く。 焼成後、溶かしバターを刷毛でぬり、粉糖をふる。

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