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2016.01.02

さんまの炊き込みご飯

さんまの炊き込みご飯

冷凍さんまで旬のさんまを頂く

2016.01.02
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

2合弱(320g)
さんま 2尾
サラダ油 大さじ1
小さじ1/2
しょうが 5g
青ネギ 適量
■(a)
だし汁 440㏄
小さじ1/2
大さじ2
しょうゆ 小さじ2

作り方

1手順1

米を洗いザルに上げておく。(水気を切る)

2手順2

さんまは3枚におろし、適当な大きさに切り、水気をふきとる。

3手順3

フライパンに油を熱し、塩をふりかけて皮目から焼く。(両面)

4手順4

しょうがは薄く千切りにする。

5手順5

炊飯器に米、しょうが、(a)を入れて、さんまをのせて炊く。

6手順6

炊けたら青ネギを散らして頂く。

お料理のポイント

・冷凍さんまを使っています。
・だし汁は粗熱を取る。

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