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2011.02.23

八宝菜

八宝菜

2011.02.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

白菜 200g
ピーマン 2~3個
人参 1/2本
玉ねぎ 1/4個
もやし 150g
干し椎茸 2 1/2枚
キクラゲ 2 1/2枚
オクラ 2 1/2本
牛肉 150g
生姜 1片
ニンニク 1片
しょう油 大さじ1/2
小さじ1/2
片栗粉 大さじ1
大さじ1 1/2

作り方

白菜は白い茎と葉の部分を分け、茎 1~ 2cmの短冊に切る。人参は 3~ 5mm厚の短冊、ピーマンも同じ大きさに切る。
椎茸、きくらげは水に戻し水を切って、人参の大きさに切りそろえる。オクラは 5mmの小口切りにする。
牛肉は 3cm大に切る。
厚手の鍋に油を多めに入れ、人参、玉ねぎを炒め、椎茸、キクラゲ、白菜を入れて炒める。
牛肉を加え強火で炒め、もやし、ピーマンを加える。仕上げにオクラを加え水溶き片栗粉を絡め、味を整える。

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