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- 八宝菜
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| 白菜 | 200g |
|---|---|
| ピーマン | 2～3個 |
| 人参 | 1/2本 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| もやし | 150g |
| 干し椎茸 | 2 1/2枚 |
| キクラゲ | 2 1/2枚 |
| オクラ | 2 1/2本 |
| 牛肉 | 150g |
| 生姜 | 1片 |
| ニンニク | 1片 |
| しょう油 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 油 | 大さじ1 1/2 |
作り方
白菜は白い茎と葉の部分を分け、茎 1～ 2cmの短冊に切る。人参は 3～ 5mm厚の短冊、ピーマンも同じ大きさに切る。
椎茸、きくらげは水に戻し水を切って、人参の大きさに切りそろえる。オクラは 5mmの小口切りにする。
牛肉は 3cm大に切る。
厚手の鍋に油を多めに入れ、人参、玉ねぎを炒め、椎茸、キクラゲ、白菜を入れて炒める。
牛肉を加え強火で炒め、もやし、ピーマンを加える。仕上げにオクラを加え水溶き片栗粉を絡め、味を整える。
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