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- セイイカのゲソとレタスのシンプルパスタ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| セイイカのゲソ | 100g |
|---|---|
| パスタ | 220g |
| レタス | 5枚 |
| にんにく | ひとかけ |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| オリーブオイル(仕上げ用) | 大さじ1～2 |
| 白ワイン、粗びきこしょう、塩 | 適宜 |
作り方
1手順1
ゲソは包丁で切れ目を入れ、ひと口大に切る。レタスは手で適当にちぎる。
2手順2
2.5Lの湯を沸かし、塩大さじ1強を加えパスタをゆでる。
3手順3
フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れて火にかけ、にんにくに軽く色が付き香りが出てきたところでゲソを加え白ワインを少々ふり、サッと炒める。
4手順4
③にレタスを加え、パスタのゆで汁をレードル2杯加え、沸いたタイミングでゆであがったパスタを合わせ、味をみて薄ければ塩少々を足す。
5手順5
大さじ1～2のオリーブオイルとコショウを少々ふって混ぜたら火を止めてできあがり！
お料理のポイント
沖縄の名物イカを使っての簡単オシャレメニュー。
ゲソでなく、身を使ってももちろんOK!!
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