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2016.01.20

もずくとアーサ餅

もずくとアーサ餅

もずくの食感とアーサの磯かおりが良い一品

2016.01.20
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

もずく 300g
アーサ 20g
もち粉 300g
三温糖 300g
きな粉 150g
打ち粉用きな粉 50g
適量
月桃の葉 2枚

作り方

1手順1

もずくは水で塩抜きをし、アーサは水で戻します。それぞれ水切りをします。もずくは3~5㎝の長さに切ります。

2手順2

ボウルにもち粉、三温糖、きな粉、もずく、アーサを合わせ、水を入れこねます。好みのやわらかさにします。

3手順3

型に少々の油を塗って、(月桃の葉を敷くと香りが楽しめます)生地を流し入れます。

4手順4

たっぷりの湯を煮立てた蒸し器で40分位中火で蒸します。

お料理のポイント

月桃の香りに癒され、もずくとアーサの食感がいいですね。
おやつや祝い事、法事等にも重宝します。

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