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2016.01.21

魚のみそグラタン

魚のみそグラタン

みそ味の和風グラタンです。

2016.01.21
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

しいらの切り身 2切れ
塩、こしょう、小麦粉 各適量
ゆでたけのこ 70g
しめじ 1/2袋
ホワイトソース(市販) 200g
牛乳 1/2カップ
生クリーム 大さじ4
白みそ 大さじ1
きざみねぎ 大さじ3
ピザ用チーズ 大さじ4
サラダ油 適量
バター 大さじ1

作り方

1手順1

しいらは一口大に切り、塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶして油でソテーする。

2手順2

たけのことしめじは食べやすい大きさに切り、バター大さじ1で炒めて塩、こしょうをする。

3手順3

ホワイトソース、牛乳、白みそをよく混ぜて火にかけ、とろみがついたら火を止めて、生クリームときざみねぎを加えて軽く混ぜる。

4手順4

③に①②を加えて混ぜ、耐熱皿に入れチーズを散らして、200度のオーブンで20~25分焼く。

お料理のポイント

ここでは「しいら」を使いましたが、白身魚ならなんでもOKです。

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