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2016.01.23

カラフル雑穀サラダ

カラフル雑穀サラダ

メインにもなる食べ応えあるヘルシーサラダ

2016.01.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

むきえび 10匹
ヤマトナガイユ 100g
押し麦 1合
ベビーコーン 10本
トマト(赤、黄) 5個
生マッシュルーム 6個
キュウリ 1/2本
レタス 適量

作り方

1手順1

押し麦1合を軽く洗い3倍の水に15分ほどつけ、それから芯がなくなるまで炊いたら、水で洗いながらぬめりを落とし冷蔵庫で冷やす。

2手順2

魚は表面に塩・こしょうをまぶし、中に火が通るまでソテーする。

3手順3

トマト・ベビーコーン・マッシュルーム・きゅうり・を食べやすい大きさにカットする。

4手順4

ソテーした魚をほぐし、3と押し麦と一緒に和える。

5手順5

お好みのドレッシングをかけて召し上がれ。

お料理のポイント

前の晩にお弁当箱に詰めておけば、朝の忙しい時間でも準備が簡単です。ジャーサラダにしても可愛くてオススメです。

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