オーブンに入れたら焼けるのを待つだけ。
味噌もヨーグルトも発酵調味料なので 肉は軟らかくなり旨味、風味もます。焼いた島野菜も旨いです。 肉は最短でも5時間はつけ込んでおきたい。 漬けタレはかるく拭きとり焼く。(焦げやすくなる為)
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炒めて風味が増したゴーヤ入りの玉子豆腐
ゴーヤのほろ苦さがアクセントです。
ブランデーに漬け込みました。
ほっこり和みます~
まーさんレポート
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