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2016.01.23

アーサのフムス

アーサのフムス

partyでディップとしてどうぞ!

2016.01.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 8人分

ひよこ豆(ゆで) 350g
乾燥アーサ 15g
玉ねぎ 1/2個
ニンニク 1片
大1
クミン 大2

作り方

11.

フライパンに油をしきニンニクで香りをつけ、みじん切りにした玉ねぎをきつね色になるまでしっかり炒める。

22.

1にひよこ豆・塩を加え、軽く潰しながらしっかり火が通る混ぜ、 ミキサー(フードプロセッサー)にうつす。

33.

フードプロセッサーなどで細かくしておいた乾燥アーサに少し水 を加えふやかし、2のミキサーに入れる。

44.

3の中にクミン(薄いなら塩も加える)を入れ、お好みで味を整え ペースト状になるまでミキサーにかけたら完成。

お料理のポイント

作って冷蔵庫で1週間ほど持つので、持ち寄りのpartyには便利です。

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