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- 与那原産ひじきとマンビカーのハンバーグ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4～5人分）
| ■ハンバーグ | |
|---|---|
| シイラ | 150g |
| おろし生姜 | 小さじ1 |
| 長ネギ | 5㎝ |
| ひじき | 大3つまみ(適量) |
| 豆腐 | 半丁の1/4 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| ■ひじきあん | |
| だし汁 | 100㏄ |
| みりん | 大さじ3 |
| 醤油 | 大さじ3 |
| ひじき | 大つまみ3(適量) |
| 片栗粉 | 小2 |
作り方
1手順1
シイラをフードプロッセサーでミンチにする。おろし生姜、酒をいれ練る。
みじん切りにした長ネギ、豆腐、ひじき、調味料をいれこねる。形を整えてフライパンで焼く。
2手順2
だし汁にみりんと醤油をいれ一煮立ちし、ひじきをいれる。水ときした片栗粉をいれとろみをつける。
3手順3
ハンバーグにひじきあんをかけて完成。
お料理のポイント
子供の大好きなハンバーグをマンビカーで作りました。ひじきがアクセントになっています。ひじきあんは色々な料理のあんとして応用できます。
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まーさんレポート
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