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- いかギョーザ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （30個分）
| 餃子の皮 | 適量 |
|---|---|
| いか | 一杯 |
| 白菜 | 200g |
| ニラ | 1/4本 |
| しょうが | 1かけ |
| ごま油 | 適量 |
| 塩こしょう | 適量 |
| 鶏ガラスープの素 | 少々 |
| しょうゆ | 小1 |
作り方
1①
白菜とニラをみじん切りにして塩をしてしんなりさせ、しぼる。
2②
いかはさばいてからフードプロセッサー等でミンチ状にする。
3③
生姜は細かいみじん切りにする
4④
①～③と調味料をあわせてこねる
5⑤
餃子の皮で包んでフライパンで焼く
6⑥
ポン酢でいただきます
お料理のポイント
いかをさばいてお料理してみたかったのです。。加熱すると固くて子供には食べづらいいかですが、ミンチにして大好きな餃子にしてみました。食べてみるとさっぱりしていかの香りが強め。大人なら生姜を多めに効かせてもいいと思います。
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