アーサームーチー [ID:9106]

アーサームーチー
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海の香り山の香り豊かなムーチーです

いねちゃん

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 6個分

乾燥アーサー 3g
もち粉 80g
80g
月桃の葉幅広め 6枚
お醤油 適量
ワサビ 適量
粉黒糖 適量
きな粉 適量

作りかた

1

下準備

月桃の葉は洗い包みやすいかたさに軽く蒸し冷ましておく 乾燥アーサーは水でもどし水気を絞る

2

おだんご作り

ボウルにもち粉と水を入れよくこねアーサーを加えまぜる おだんごの固さは手で丸められるぐらいです アーサーの水分によってやわらかくなってしまったらもち粉を少し足して固さを調節して下さい

3

包み・蒸す

おだんごを6個にわけ丸め月桃の葉で包み紐で結んで約20分程蒸す

4

仕上げ

お皿に盛り完成です お好みでわさび醤油・黒糖醤油又は粉黒糖ときな粉をまぜおもちをつけて召し上がって下さい

お料理のポイント

月桃の葉の幅が細く包みにくい場合は2枚使って下さい
葉は裏で包んで下さいおもちがはがれやすく食べやすいです

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